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最新活動：6 月 19

【嚴選?料理】食材、廚師、價位三大堅持　桃園嚴選日本料理

【大台灣旅遊網TTNews記者張雅姍】

　　儘管，坊間標榜平價日本料理的餐廳林立，我們仍堅持食材、廚師與價位的高級水準，因為，美味日本料理是一門專業廚師運用新鮮食材所變化的飲食藝術，專業廚師與新鮮食材所加乘出現的料理價值，價位必然有所高低！伊勢門經營團隊談起自家日本料理特色，開門見山說到。

鄰近桃園市家樂福購物中心的伊勢門是一家日本料理專賣餐廳，經營者因為喜愛日本料理而決定在家鄉開設一家專業日本料理餐廳，期望扭轉大眾認為要吃專業日本料理必須前往台北等都會城市的刻版印象。開幕一年多，伊勢門已培養不少忠實顧客，其中，不乏有專程從台北南下的客人。

對於顧客的肯定，伊勢門經營團隊代表彭先生說到，除了感謝，也很開心經營團隊的用心有了成果，彭先生說，日本料理始終給人高價印象，其實，這是不可避免的情況，因為，日本料理的精神就是極簡烹調，生食最能品嚐食材的原始美味，必須使用新鮮食材的成本壓力加上專業廚師的精湛手藝，日本料理的價位當然不能與其他異國料理餐廳比較。

伊勢門經營團隊對食材、廚師、價位有三大堅持之外，餐廳所供應的預約套餐也跳脫制式菜單的限制，伊勢門可依顧客口味喜好，量身設計專屬套餐，以酥皮鮭魚黃金燒為例，將西餐濃湯常用的酥皮包入日式鹽烤鮭魚與秋葵等食材，搭配日式咖哩一塊吃，極富層次的口感，令人驚喜！

在桃園市想找一家日本料理專賣餐廳，擁有食材、廚師、價位三大堅持的伊勢門，提供你參考！（攝影／張雅姍）

桃園市自由行：http://330.travel-web.com.tw/

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論壇

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pro-浩浩留言在一月 12, 2009 於 11:37pm: 快看.................

pro-浩浩留言在一月 12, 2009 於 11:35pm: 最近有很多新增喝喝............

小博留言在一月 11, 2009 於 8:40pm: 現泡茶飲黑雪花鮮奶茶　冬季熱飲新上市 【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】
以器沖機現點現沖的現泡茶近年來已形成一種趨勢，位在台南市凱旋路的一手茶健康茶飲，店內的現泡茶飲種類眾多，目前也特別推出冬季熱飲新品，讓消費者有更多不一樣的選擇。
店長江先生表示，現泡茶是透過如同咖啡機一般的沖泡方式，以器沖技術配合標準化的作業流程，讓店裡的茶飲喝起來更能夠品嚐到一杯好茶最原始的味道。
一手茶近期推出的冬季熱飲新品黑雪花鮮奶茶，基底是帶有豐厚奶香的鮮奶茶，加入上選黑芝麻，輕輕一搖芝麻有如雪花般的飛舞著，入口時迷人的芝麻香與滑順香醇的奶香滋味完美融合，令人迷戀。

其他像是沖繩薑燒薯、蕎麥烤茶拿鐵、黑雪花烤奶茶拿鐵等，也都是冬季熱飲新品中相當受到顧客注目的飲品。冷冷寒冬想來杯與眾不同的熱飲，不妨親自前來體驗一手茶的現泡茶飲。（攝影／范銘偉）
台南現泡茶‧一手茶健康茶飲：http://062086995.travel-web.com.tw/
成大生活商圈：http://704.travel-web.com.tw/

小博留言在一月 11, 2009 於 8:37pm: 【超級雞排】雙鍋炸法　脆皮雞排皮香脆肉多汁的秘密
更新日期:2009/01/11 18:15 張雅姍

【大台灣旅遊網TTNews記者張雅姍】

　　由台北市起家的2派克脆皮雞排以皮香脆、肉多汁而聞名，全台擁有超過50家分店，其中，位於桃園縣中壢市的2派克脆皮雞排中壢中福店，經營團隊是莊姓三姊弟，三人就是因為愛吃進而加盟，從消費者變成推廣團隊的例子。

　　大弟莊宗霖第一次接觸2派克脆皮雞排是在中原大學夜市，初次品嚐，就被2派克脆皮雞排的皮香脆、肉多汁特色深深吸引，當姐姐提議開店時，兩人推薦自己最愛的雞排店品牌時，竟不謀而同都是2派克脆皮雞排。

　　從消費者變成老闆的感想，莊宗霖表示，原來2派克脆皮雞排的美味必須經過每一階段的審慎處理才得以呈現，2派克脆皮雞排總店將雞排統一規格為6兩重，厚1公分、長15公分的大小重量，醃泡獨門香料入味後，才配送到各分店，為了使每一塊雞排都能完美呈現皮香脆、肉多汁的特色，各分店經營者在開店前都必須前往總公司受訓，其中，炸雞排技術是脆皮雞排的最重要環節。

　　莊宗霖說，為了讓雞排呈現皮香脆、肉多汁的最佳口感，店內使用兩個油鍋炸雞排，一個定溫180度定型，另一個定溫175度炸熟，由於，2派克脆皮雞排強調現點現炸，將新鮮雞排裹粉，再進油鍋酥炸，每一塊雞排的完成時間大約是6至8分鐘，所以，每次都要跟顧客解釋美味請等待的道理，待雞排炸好之後，也要說明不剪雞排，以免肉汁流失的2派克脆皮雞排品嚐原則。

　　儘管是加盟店，莊姓三姊弟秉持就像開創自家事業的用心，2派克脆皮雞排中壢中福店開設至今約一個月，已創下超過1000塊雞排的銷售數字，持續在中壢地區沿燒2派克脆皮雞排的皮香脆、肉多汁魅力！（攝影／張雅姍）

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